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GRANO DE CAFÉ ORGÁNICO Y ECOLÓGICO

Nuestro grano de café es cosechado entre los 900 a 1800 m.s.n.m. Entre las variedades de nuestros cultivos café radican las variedades de café típica y variedades que garantizan la suficiencia y la calidad del grano de café.

CAFÉ FUERTE CUSCO

Lugar: Valle de la convención – Cusco.

Altura: 1200 a 1650 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Proceso: Lavado, café fuerte. 

Torrado: tipo Francés. “Segundo crak”.

Característica: Cuerpo alto, acidez baja, aroma regular.

CAFÉ EXPORTACIÓN CUSCO

Lugar: Valle de la convención – Cusco.

Altura: 1200 a 1650 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Proceso: Despulpado, café suave.

Torrado: Tipo Europeo. “Primer crak”

Características: Se caracteriza por ser suave, de buen aroma, cuerpo y acidez.

CAFÉ CARACOLILLO

Descripción: Café especial de grano redondo que se caracteriza por ser muy suave y de buen aroma

Lugar: Mezcla especial de los valles de La Convención – Cusco (40%) y Chanchamayo – Junín (60%).

Altura: 1200 a 1620 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Proceso: Despulpado, café suave.

Características: Suave de buen aroma y acidez alta.

CAFÉ EXPORTACIÓN CHANCHAMAYO

Descripción: Es de grano seleccionado y listo para su exportación al mercado europeo. Es galardonado con varios premios internacionales. KROSS, hace un esfuerzo de traer este café para el buen fanático del café de calidad.

Lugar: Valle de la Merced, Chanchamayo – Junín.

Altura: 1200 a 1620 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Proceso: Despulpado, café suave.

Tostado: Tipo europeo. “primer crak”.

CAFÉ FRUTADO

Descripción: es secado en cerezo al natural, es un proceso que permite que el grano capte el aroma del mismo cerezo.

Lugar: Distrito de Maranura, valle de La Convención – Cusco- cultivo orgánico.

Altura: 1350 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Proceso: Secado al natural.

Tostado: Tipo Americano. “primer crak”.

CAFÉ VILLARICA

Lugar: Distrito de Villarica, provincia de Oxapampa, Departamento de Pasco.

Altura: 1500 a 1700 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Características:

Café Especial por buen aroma, alta acidez y cuerpo medio.

CAFÉ DESCAFEINADO

Descripción: sometido a procesos naturales para extraer la cafeína natural.

Lugar: Valle de la Merced, Chanchamayo – Junio.

Altura: 1450 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Proceso: Despulpado y lavado.

Tostado: Tipo Americano. “primer crak” 

CAFÉ SUPERIOR FAMILIAR

Descripción: contiene una cantidad de café de exportación mezclado con el café torrado con azúcar ligeramente.

Lugar: Valle de la Convención – Cusco.

Altura: 1200 a 1650 m.s.n.m.

Variedad: Arábica.

Proceso: Despulpado, lavado.

Uso: Cafeteras domesticas y de gota a gota, es decir que usan la gravedad para pasar el café. Se caracteriza por tener un mayor rendimiento y buen cuerpo.

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